每周吃次鱼,身体也许发生些喜人变化,可这种鱼却上了致癌黑名单

编辑:admin 日期:2019-04-20 14:37:38 / 人气:

从古至今,中国人的餐桌上总是少不了鱼的存在,无论是蒸的、煮的、烤的、烧的,总之萝卜白菜各有所爱。只是,吃了这么多年的鱼,也许你对于鱼的认识还停留在吃鱼可以补脑这个层面上,其实吃鱼的好处远不止补脑这一点。
曾经有研究表明,吃鱼至少还会给身体带来下面这些喜人的变化,看看你知道不?
首先,对于减肥的有好处。减肥的人往往都不敢摄入大量的肉类,这可能会带来影响摄入的不均衡,对身体带来不好的影响,那就不妨多吃鱼了。鱼虽然也是肉类,但是其中的脂肪以及热量的含量都是非常低的,尤为值得称道的是,鱼肉中含有的大量蛋白质属于优质的蛋白,这对于减肥人群来说,无疑是上好的肉类选择。
其次,对神经功能有好处。鱼类中含有的丰富维生素,对于调节人体的神经功能有一定的好吃。往往抑郁的患者,都会有神经衰弱的现象出现,如果能够每周吃一次鱼,也可以调节这种神经衰弱的情况,对于预防抑郁有一定的好处。
另外,对视力也有好处。维生素A在人体中具有增强视觉功能的效果,对于干眼症和夜盲症也具有比较好的预防作用。鱼肉中也含有着丰富的维生素A,现在小孩多有视力下降等情况,虽然吃鱼并不能治疗视力下降,但是对于视力的预防以及保护还是有着比较好的效果。
只是,在吃鱼的时候,请注意一点,咸鱼早已经上了致癌物黑名单
如果你曾经仔细翻开致癌物的清单,就会发现在一级致癌物的黑名单中赫然躺着“中国式咸鱼”。亚硝酸类化合物是出了名的一级致癌物,可能有些人对于一级致癌物并不了解,简而言之就是指已经有足够证据证明人体的致癌作用。而咸鱼中因为含有这种物质,才会榜上有名。
咸鱼是中国人菜谱中不可缺少的一种食材,早早的将咸鱼腌制好,等到逢年过节拿出来招待亲朋,味道的确很棒。不过,登录还是建议你为了健康要少吃。
除了咸鱼,在购买鱼的时候,也要学会选择
新鲜鱼的挑选上要注意“一看二按三闻”。一看鱼鳞,选择鱼鳞完整的鱼是相对来说比较新鲜的;二按鱼肉,若是鱼肉能够回弹,也是新鲜的鱼;三闻鱼味,若是没有过重的腥味,也可以没有顾忌的购买了。若是挑选的鱼,满足这三个特点,基本就可以放心购买。
尽量别买两种鱼,一种是块头大的鱼,一种是野生的鱼。个头大的鱼并非是营养高的鱼,可能是由于处于鱼类生物链的顶处,这种顶端的生物,往往也含有更多的细菌和毒素,也有可能是喂食了一些添加剂之类的。野生的鱼是很多人选好选择的,口感好,味道佳。只不过回到几十年前还是可以的。但现在而言野生的鱼并不一定健康了,毕竟河水就处于不健康的状态,所以野生鱼类中可能含有一定的重金属物质。
在最后,登录还是要给你两条忠告:第一条,吃鱼的时候别吃鱼胆和鱼鳃。多数的鱼类中,特别是草鱼的鱼胆中含有毒素,可能会带来中毒反应,而鱼鳃作为鱼的呼吸系统,其中含有更多的细菌,因此也不适合食用。第二条,烹饪鱼的时候,尽量把鱼煮熟,直到鱼肉看起来不再透明为止。鱼类多数是池塘养殖,难免会有一些寄生的细菌,不熟的鱼难免会带有细菌。还请你谨记这些吃鱼的注意事项。

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